配送企業要做好庫存管理,首先要把你的所有客戶、商品數據,統計匯總出來進行分析,這是一個較為繁瑣的過程,不夠前期不用太過精細,會額外增加很多工作量然后放棄掉,統計出大概的數據用于判斷。進銷存是無法計算的非常準確的,只能無限接近與真實值。相關的數據統計完成后,要盡量在系統里面進行數據的呈現,沒有系統的可以用excel表格進行統計??蛻舴矫娼y計下單時間、收貨時間以及補貨的頻次和數量等,以生鮮門店為例,每天六點前就要收貨擺貨開張,為了盡可能的分攤租金人力成本,以及損耗成本。營業的時間也會到比較晚,導致這樣的客戶報單晚,送貨時間太早,會增加你的供應鏈管理難度。這種模式基本上很難賺錢,隨著線上生鮮電商的興起,會進一步壓縮線下門店的生意,這也是為什么這兩年很多生鮮門店倒閉的原因,你的客戶不賺錢你也很難賺錢。食材配送的“風口“來了?松江區幼兒園食材配送價格
合理分配各餐食物。 由于幼兒肝臟中貯存的糖原不多,體內碳水化合物較少,再加上活潑好動,容易出現饑餓。我園安排每日兩餐之外另增加了課間奶、午點,將全天食物量恰當地分配到兩餐兩點中去。早餐保證有足夠的熱量和蛋白質、碳水化合物的攝入,以滿足幼兒上午學習和活動的需要;午餐有含蛋白質、脂肪、碳水化合物較多的食物。全日能量分配比例為:早餐占30%~35%,中餐45%,點心為15%~20%。三餐葷素搭配,早餐安排谷薯類、奶豆類,中餐均為兩菜一湯模式,橙綠色蔬菜安排占每日蔬菜量的一半以上,每周規律安排海帶、紫菜、黑木耳等菌藻類食物。動物性食物的合理搭配。每周規律安排少量豬肝、豬血。禽蛋類全日安排量約 50g。豆類每天約25g。用鮮豆、豆制品輪換使用。上午課間點安排課間奶150g,下午起床后午點安排糕點或粗雜糧類加奶類,,糕點雜糧20g。夏季多安排水果、清火開胃食物。徐匯區 食材配送廠家推薦食材配送公司滿足哪些條件才能發展的更好?
在商品管理上,控制損耗比較好的方式,就是盡可能的沒有庫存(糧油干調之類的除外),統計出所有需要補貨的商品數據,也就是我們所說的長尾需求(補單時間不確定、購買數量不確定),長尾需求是供應鏈管理的頭號敵人。統計出了補貨的時間頻次和數量,就可以針對這些特殊商品計算合理的庫存值,以及長期的替代方法。比如采購本地化、基地化,比如通過溝通(說服或降價)的方式,讓客戶購買可以替代的商品,只要不虧錢就好,補貨的商品由于庫存的積壓損耗,單獨送貨的人力、時間和運輸成本,實際上是不賺錢的。
隨著食材配送行業越來越走向規范化,標準化模式。簽約合同制也在食材配送行業越來越流行起來。簽合同不只是像電影電視那樣,隨手簽字就可以完成。合同簽訂后加蓋雙方的公章就意味著合作開始,也意味著開始受到法律的約束。從事食材配送行業的人,對法律條例不夠了解,不小心掉入合同陷阱,成為弱勢群體。輕則損失財產,重則背負官司。在雙方簽訂開始之前,首先您要對對方公司做一個評估分析??纯催@家公司經營狀況,人員配置,資金流轉狀況做一個深度分析。其次看看公司的資質情況,各種證件是不是完善,是否合理合法。如果公司有擔保人,看看擔保人的身份是否真實,看看單位法人是否有授權說明,確保合同有效性合法性。食材配送新人要注意哪些方面的問題?
食材配送企業在采購蔬菜時,一定要采購新鮮蔬菜。當天采摘,當天配送,防止新鮮蔬菜因為存儲過久導致亞硝酸過量。采摘蔬菜必須經過嚴格的農殘檢測,保障客戶的食品安全。其他配送食材必須配備檢驗檢疫證明或合格證。在食材加工過程中,要避免生食品與熟食品接觸,做到不混放、不錯放、不亂放。切菜時生食熟食菜刀菜板生熟分開,防止細菌的傳播。為了實現生鮮農產品采后的保鮮,配送企業一般都建設了專業化的冷庫,采用冷藏、冷凍技術及保鮮設備,減少農產品在儲運過程中的損耗,保障食材的質量和食品安全。有條件的食材配送企業可以開發農產品溯源系統,該系統可以為農產品賦予“二維碼身份證”,做到“來源可查、去向可追、責任可究”,未來將落實從“田間到舌尖”的流程品控溯源。配送企業如何做到食材0損耗?楊浦區企事業單位食材配送廠家推薦
食材配送為什么如此具有吸引力?松江區幼兒園食材配送價格
不斷通過開發更多的類似客戶,來提升你的供應鏈管理能力,同類型的客戶食材需求類似,某種食材的數量就會積累,在采購時就有規模優勢,甚至可以讓供應商直接進行送貨,用周轉筐裝車送貨,凈重入庫作為結算的依據,把部分損耗轉嫁給了供應商,同類客戶還能減少補采的數量。同種食材采購量越大你的靈活度越高。另外還可以開發當地的一些農戶,在能夠保證新鮮的同時,還能快速進行補貨,提升庫存計劃的供應鏈能力。品質的口碑和規模效應帶來的成本降低,是降低損耗比較好的方法。松江區幼兒園食材配送價格